お菓子を作ろうと思ったら砂糖がカッチカチ。
すぐにサラサラにしたいけどなにか方法があるの？
砂糖をサラサラにする方法はありました。
参考にした記事がこの２つで、どちらも試した結果、時間をかけてサラサラにする方法をオススメ。
①時短で、レンチン →固まった砂糖をサラサラにする方法 ②時間をかけて、水で濡らしたキッチンペーパーを砂糖が入っている容器にいれる。 →砂糖が固まってしまったら |
①時短で、レンチン
電子レンジで温めてサラサラにするという方法で、すぐにできるということで一番最初に試しました。
作り方を見ると容器のまま電子レンジということだったので、
お菓子作りで必要だった100ｇをわざわざタッパーにいれてしっかり蓋を閉めて【おまかせ温め】をしてしまいました。
そして溶けたタッパーは底に大きな穴を開けてみるも無残な姿になりました。
普段当たり前に電子レンジでタッパーを使っているものだから気にしていなかったのですが、マジで注意！
タッパーでも電子レンジ対応であるかどうかちゃんとチェックしておかなければなりません。蓋もね！
耐熱はただ、熱に耐えてくれるだけなんだ…。
電子レンジやオープンレンジの容器について（PDF)によると、
耐熱140度以上のプラスチック容器でも砂糖の多い料理は使えませんとのこと。そして密封した容器でのあたためには注意が必要だった。
そのうえ私は時間設定をせずにおまかせで温め続けていたのが大きな問題。
結果的に私はやったらあかんこと全てやってのけたのですが、
火事にならなかったことだけ救い。
皆様も気をつけて…。
私みたいに適当にレシピを見るのではなく、ちゃんと、レシピを見て試しましょう。
②時間をかけて、水で濡らしたキッチンペーパーを砂糖が入っている容器にいれる。
次に試したのは、時間はかかるが安全な方法。
キッチンペーパーを濡らして固く水を絞ったあと、砂糖が入った容器に入れて数時間放置というものです。
結果的にこれでサラサラになってお菓子が作れました。
キッチンペーパーですが、水を抜くとき絞ると千切れてしまうので私は手と手の間に挟んで押しながら水を抜きました。
そしてなんとなーく砂糖に直接つけるのは憚られたので、蓋と容器の間に挟む形でしましたがこれでも十分問題なし。安全でオススメ。
ちなみに、
明日お菓子作りをしようと思ったときに砂糖が固まっていることに気がついたら、食パンつっこんでおけば結構サラサラになります。
パンは水分を奪われてカッチカチになっています。面白いですよ。
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